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在居民的日常生活中，動用明火烹飪燒水都在廚房。廚房也是放置燃料、食用油以及使用燃?xì)庾疃嗟牡胤剑裉煜澜缧【帪槟破諒N房防火安全知識：
廚房里還有哪些火災(zāi)隱患呢？
1、燃料多。廚房是使用明火進(jìn)行作業(yè)的場所，所用的燃料一般有液化石油氣、煤氣、天然氣、碳、酒精等，若操作不當(dāng)，很容易引起泄露、燃燒、爆炸。
2、油煙重。廚房常年環(huán)境比較潮濕，在這種條件下，燃料燃燒過程中產(chǎn)生的不均勻燃燒物及油煙很容易積累下來，形成一定厚度的可燃油層和粉層附在墻壁煙道和抽油煙機(jī)的表面，若不及時清洗，就有引起火災(zāi)的可能。
3、電氣線路隱患大。廚房設(shè)備種類繁多，用火用電設(shè)備集中，且廚房較潮濕，設(shè)備使用不當(dāng)，容易造成電氣線路短路。
4、用油不當(dāng)容易起火。食用油因油溫過高或操作不當(dāng)使熱油濺出油鍋碰到火源引起油鍋起火是常見的現(xiàn)象，如撲救不當(dāng)就會引起火災(zāi)。
廚房隱患這么多，應(yīng)該如何預(yù)防呢？
一、做到安全用氣
1、廚房門窗保持通風(fēng)。一旦室內(nèi)有天然氣和一氧化碳等有害氣體，就能及時排出，從而消除了爆炸中毒等危險。
2、常檢查、勤維護(hù)。經(jīng)常檢查天然氣管道、煤氣瓶管道閥門、爐灶、熱水器連接軟管等是否固定牢，有無漏氣點(diǎn)。發(fā)現(xiàn)問題及時通知修理。
3、爐灶周圍禁止堆放易燃物。廚房爐灶周圍不要放塑料品、干柴、抹布等易燃可燃物品。
4、人走火滅。使用燃?xì)鈺r，必須有人照看，防止湯水沸溢將火熄滅，造成燃?xì)庑孤瑢?dǎo)致火災(zāi)或爆炸事故的發(fā)生。
5、教育小孩不要玩弄燃?xì)庥镁摺Ｒ悦馔涥P(guān)閉開關(guān)或扭壞開關(guān)造成漏氣，導(dǎo)致危險事故發(fā)生。
二、做到廚房整潔
1、定期清洗抽油煙機(jī)、排氣扇。經(jīng)常檢查抽油煙機(jī)里的油垢，當(dāng)油杯所盛污油達(dá)六分滿時應(yīng)及時倒掉，對油煙機(jī)、排氣扇的油垢要定期清洗，以免油污遇明火引起火災(zāi)。
2、保持廚房電器放置環(huán)境干爽。發(fā)現(xiàn)電器用品周邊有水跡，要立即擦干，特別電飯煲周邊，特別容易有水跡。廚房安全問題，千萬別忽略！
三、做到安全用電
1、廚房電器正確操作使用。廚房用電的安全需要確保家電能正常操作使用。空轉(zhuǎn)或空燒會加快電器的磨損和老化，因此對于大部分廚房電器而言，在使用時避免空轉(zhuǎn)（如榨汁機(jī)）、空燒（如微波爐、電飯煲）是最重要的一個環(huán)節(jié)。
2、廚房電氣線路定期檢查。避免電線裸露、潮濕等情況，同時，盡可能不同時使用大功率電器，避免超負(fù)荷用電。
3、廚房電器要及時關(guān)閉電源。電飯煲、電砂鍋、電磁爐等可移動電器，用完后除關(guān)掉開關(guān)，還應(yīng)把插頭拔下，以防開關(guān)失靈。因為長時間通電會損壞電器，造成火災(zāi)。
火災(zāi)來了，如何撲救？
1、燃?xì)饣馂?zāi)撲救。家庭廚房管道煤氣和液化石油氣一旦發(fā)生火災(zāi)，在沒有引燃其他可燃物及廚房其他器具時，可迅速用手里的濕毛巾、滅火毯等物品，蓋住氣瓶及管道起火點(diǎn)，以防燒傷手臂，并立即關(guān)閉氣閥，截斷氣路，然后再消除余火。
2、油鍋起火撲救。邊關(guān)火，邊用鍋蓋蓋住起火的油鍋或用手邊的大塊濕抹布蓋住起火的油鍋，要注意到覆蓋時不能留下空隙。如果廚房里有切好的蔬菜或其他食物，可沿著鍋邊緣倒入鍋內(nèi)，利用蔬菜、食物與著火油溫度差，使鍋里燃燒著的油溫迅速下降。
油鍋起火時千萬不要用水撲救！因為水遇到高溫油會形成“炸鍋”，使油火到處飛濺。
3、電器起火撲救。撲救火災(zāi)前，應(yīng)第一時間拉下總閘，如果只發(fā)現(xiàn)電器打火冒煙，斷電后，火即自行熄滅；如果是導(dǎo)線絕緣和電器外殼等可燃材料著火時，用干粉滅火器撲救，如無滅火器也可用濕棉被等覆蓋物窒息滅火。未拉下總電閘前，萬萬不可用水撲救電器火災(zāi)。
END
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